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June 11, 2012

梅酒梅ジャム梅ジュース

というわけで、週末に届いた梅2kgで
梅酒と梅ジュース、
そして、一昨年に仕込んだ梅酒から取り出した梅で
梅ジャムを日曜にまとめて作りました。

梅酒はこれから一年熟成させますが、梅ジュースは完成まで一週間から10日。
梅ジャムは早速昨夜からヨーグルトに入れて楽しんでいます。

年に1-2回作るだけなので、失敗しがちなのですが、
今回も梅ジャムは少し煮詰めすぎて固くなっちゃいました(~_~;)

梅ジュースの梅でも作る予定なので、
その時は煮詰めすぎないように気をつけます…

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