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July 19, 2011

土用干し失敗、、、?

この連休の初日、それまでの晴天が続くことを期待して
ワクワクと梅干しの土用干しを始めました。
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初日と二日目は順調に晴れたのですが、
三日目の昨日は、、、台風の影響で朝から雨(T_T)
110716_094701

この写真はいずれも初日干し始めたときの様子です。
今はこんな感じ。
110718_231501

何とか雨に当たる前に家に取り込むことはできたのですが、
この後どう展開していくか、迷い続けています。
干し上がり具合を見ると、しっかり塩もふいてきているし、
いい感じに仕上がってきている感じはするのですが、
こんな湿度の高い状態で梅酢に戻して良いものかどうか、、、
できればもう一日かんかん照りのお日様にあててから
まだ日のあるうちに取り込みたいなぁ、、、
明日あたり晴れてくれると嬉しいのですが、、、どうかな?

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