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January 30, 2008

『いつもの野菜で薬膳する!』

これは、図書館の返却ワゴンで手に取った一冊。
薬膳というと難しく感じて身構えてしまいがちですが、
そこをとても取っ付きやすくやさしく書かれています。

スーパーの野菜売り場に並ぶ野菜たちからは、
段々と季節感が失われつつありますが
それでも組み合わせや調理方法で、
四季それぞれの身体の求めに応じた食べ方が可能であるという
著者の主張はわかりやすく、好感を覚えました。

そして、、楽しく料理(調理)した食べ物こそ美味しく、
美味しく食べてこそ良く身に付く、という主張には
強く共感したのでした。

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